Szynka w stylu włoskim 140g Krakus

Opis

WYGLĄD: plastry o wymiarach ok. 165 mm (szerokość) i ok. 95 mm (wysokość); plaster w kształcie bochenka WYGLĄD NA PRZEKROJU: na przekroju widoczne całe mięśnie szynki, dopuszczalne nieznaczne występowanie drobnych kawałków mięśni; barwa różowa, charakterystyczna dla peklowanego mięsa wieprzowego, barwa bloku wyrównana, dopuszczalne nieznaczne zróżnicowanie nasilenia barwy nie stanowiące wyraźnego kontrastu; dopuszczalne sporadycznie występujące pojedyncze pęcherzyki powietrza. KONSYSTENCJA: Struktura plastra krucha. Na przekroju dopuszczalne otwory na łączeniu mięśni oraz rozdzielające się włókna mięśniowe. Powierzchnia lekko wilgotna. Grubość plastra ok. 1,6 mm. Niedopuszczalne: skupiska jednego ze składników, szare przebarwienia. PROFIL SMAKU I ZAPACHU: smak i zapach charakterystyczny dla peklowanego, parzonego mięsa wieprzowego, oraz zastosowanych dodatków.

INFORMACJE O PRODUKCIE:
Rodzaj: Produkt blokowy
Gatunek mięsa: Wieprzowina
Typ: Paczkowany
Metoda wytwarzania: Parzone
Klasa trwałości produktu: Półtrwały
Stopień rozdrobnienia: Plastry
Składniki: 100 g produktu wyprodukowano ze 107 g mięsa wieprzowego. Składniki: : mięso wieprzowe, sól, cukry: sacharoza, glukoza; białko zwierzęce wieprzowe, błonnik pszenny bezglutenowy, ekstrakty przypraw, przeciwutleniacze (askorbinian sodu, kwas askorbinowy), naturalny aromat, ocet, aromat dymu wędzarniczego, substancja konserwująca (azotyn sodu). Może zawierać soję, mleko (łącznie z laktozą), seler, gorczycę.
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w: Polska
Temperatura przechowywania min – max: 0 – 6 °C
Waga jednostkowa brutto: 0,15 kg
Produkt składa się z połączonych kawałków mięsa: Tak
Technika utrwalenia: konserwacja
Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu: Nazwa firmy: Animex Kutno Sp. z o.o. Oddział K1 w Kutnie Ulica i numer: Intermodalna 8 Kod pocztowy i miasto: 99-300 Kutno PL

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Jednostka będąca podstawą przeliczeń: g/100 g
Wartość energetyczna kcal: 119 kcal
Wartość energetyczna kJ: 501 kJ
Wielkość porcji: 100 g
Zawartość soli: 2,4 g
Kwasy tłuszczowe nasycone: 1,1 g
Zawartość tłuszczów (ogólnie): 3,2 g
Cukry: 0,5 g
Wartość energetyczna kcal (energia): 6 %RWS
Zawartość białek (ogólnie): 44 %RWS
Zawartość soli (ogólnie): 40 %RWS
Zawartość tłuszczów (kwasy tłuszczowe nasycone): 6 %RWS
Zawartość węglowodanów (cukry): 1 %RWS
Zawartość węglowodanów (ogólnie): 1 %RWS