KARKÓWKA WIEPRZOWA BEZ KOŚCI PREMIUM VAC MIĘSNE SPECJAŁY ok. 2,5 KG

Opis

Element uzyskany z rozbioru półtuszy wieprzowej. Element odcięty z odcinka szyjnego na linii: od przodu oddzielenia głowy, od tyłu po linii oddzielenia schabu cięciem prostym pomiędzy 4 i 5 kręgiem piersiowym i odpowiadającymi im żebrami. Od góry po linii podziału półtuszy, od dołu wzdłuż trzonów kręgów szyjnych i dalej przecinając żebra równolegle do kręgów piersiowych. Element z przyległym warkoczem ok. 2 cm. Mięsień odtłuszczony pozostawiony przerost mięśniowy (łata), powierzchnia tłuszczu do 2 mm na około 20% powierzchni mięsa.

INFORMACJE O PRODUKCIE:
Gatunek mięsa: Wieprzowina
Rodzaj elementu: Karkówka
Klasa: E
Skóra: Bez skóry
Kości: Trybowane/filet
Kraj pochodzenia/Wyprodukowano w: Polska
Składniki: MIĘSO WIEPRZOWE
Temperatura przechowywania min – max: 0 – 4 °C
Waga jednostkowa brutto: 2,5 kg
Produkt zmiennowagowy: Tak
Waga szacunkowa: 2 – 3 kg
Adres podmiotu wprowadzającego do obrotu: Nazwa firmy: TRANSGOURMET POLSKA Sp. z o.o. Ulica i numer: Zamenhofa 133 Kod pocztowy i miasto: 61-131 Poznań PL

WARTOŚĆ ODŻYWCZA:
Jednostka będąca podstawą przeliczeń: g/100 g
Wielkość porcji: 100 g